文章
手机扫一扫
微信公众号
时间：2025-01-06 12:11:52 www.jiri.xin 吉日网
2025年腊八节是2026年1月26日，农历2025年十二月初八，星期一。腊八节，即每年农历十二月初八，前身为古代的腊日，是上古重要的年终祭祀日，起初并没有固定时期，直到魏晋南北朝时，才固定在腊月初八。十二月初八也是佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦粱录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。
腊八节的风俗有腊八粥、祭祀、腊八面、腊八豆腐、腊八醋、腊八蒜、吃冰、麦仁饭、煮五豆、腊八饭等。
1、腊八粥
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
腊八这天我国一些地方有喝腊八粥的习俗，不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
2、祭祀
从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的的习俗。而且，腊八节还是释迦牟尼的成道之日，是佛教徒的节日。所以，在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。
3、腊八面
腊八面，即腊八节的节令食品。流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
以面和各种豆类(红豆为住)为原料，面需做成韭叶面(韭菜叶的宽度相等的面条)备用;红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。
4、腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
5、腊八醋
在北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。
6、腊八蒜
华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。 腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，其材料就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
7、吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
8、麦仁饭
西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。青海传说中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法，在青海人的饮食里造了这味饮食。也开始在餐馆里流行。
9、煮五豆
有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆(五种豆子)同煮。据说，腊八人们吃了，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。
10、腊八饭
河南人吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等多种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。
节日民俗
白族三月街：千年古市集的淘宝秘籍在云南大理，有一个古老而神秘的地方，那就是白族三月街，这里不仅是一个热闹非凡的市集，更是一部千年古市集的淘宝秘籍，在这里，你可以领略到白族人民的热情好客，感受到浓厚的民族风情，更可以寻找到那些隐藏在岁月长河中的珍宝，本文将带你走进这个神秘的地方，揭开千年古市集的淘宝秘籍。主体：千年古市集的历史渊源白族三月街，又称“三月三”，是白族人民传统的节日，据史书记载，三月街已
115个网友看过 2025-06-17
节日民俗
苗族姊妹节特色美食：五彩糯米饭的制作与传承苗族姊妹节是苗族人民的重要传统节日，每年农历三月十五日举行，是苗族人民庆祝丰收、祈求平安的盛大节日，在姊妹节期间，苗族人民会举行各种庆祝活动，其中最具特色的就是五彩糯米饭的制作，五彩糯米饭是苗族人民独特的传统美食，它不仅美味可口，而且寓意着吉祥如意，是苗族人民对美好生活的向往和追求。主体：五彩糯米饭的制作过程非常讲究，需要经过多个步骤才能完成，需要准备五种
116个网友看过 2025-06-15
节日民俗
彝族火把节摄影技巧：夜间拍摄全攻略彝族火把节，作为我国重要的民族节日之一，每年都吸引着无数摄影爱好者前来捕捉这一独特的文化盛宴，夜间拍摄火把节并非易事，光线不足、动态场景、环境复杂等问题都给摄影者带来了挑战，本文将为您揭示彝族火把节夜间拍摄的技巧，助您捕捉到令人难忘的瞬间。主体：器材准备相机：选择一台具备良好低光拍摄性能的相机，如全画幅相机或高感光度相机。镜头：广角镜头适合拍摄火把节全景，长焦镜头
195个网友看过 2025-06-10
节日民俗
傣族泼水节安全指南：玩水装备清单傣族泼水节，作为我国云南省傣族人民的重要传统节日，每年都吸引了无数游客前来参与，泼水节期间，人们会互相泼水，以祈求吉祥和幸福，在享受欢乐的同时，安全问题也不容忽视，本文将为您介绍傣族泼水节的安全指南，并提供一份玩水装备清单，帮助您在泼水节期间玩得开心又安全。主体了解泼水节习俗在参加泼水节之前，了解当地的风俗习惯是非常重要的，泼水节期间，人们会互相泼水，但并非所有场合
175个网友看过 2025-06-09
节日民俗
蒙古那达慕大会：草原三艺竞技指南蒙古那达慕大会，作为蒙古族人民最重要的传统节日之一，承载着丰富的文化内涵和民族精神，在这场盛大的节日中，草原三艺竞技无疑是最具特色和观赏性的活动之一，本文将为您详细介绍蒙古那达慕大会中的草原三艺竞技，带您领略草原文化的独特魅力。主体摔跤：力量与技巧的较量摔跤是蒙古族传统的体育竞技项目，也是那达慕大会中最具观赏性的比赛之一，摔跤选手身着传统服饰，头戴摔跤帽，脚穿摔跤靴
164个网友看过 2025-06-08
节日民俗
藏历新年必备：青稞酒与酥油茶文化藏历新年，是藏族人民最为重要的传统节日之一，在这一天，家家户户都会准备丰盛的美食，其中青稞酒与酥油茶更是不可或缺的佳品，这两种饮品不仅代表了藏族人民的饮食文化，更承载着深厚的民族情感，本文将深入探讨青稞酒与酥油茶在藏历新年中的文化内涵及其在藏族人民生活中的重要性。主体：青稞酒：藏族人民的传统饮品青稞酒，又称青稞酒酿，是藏族人民传统的饮品，它以青稞为主要原料，经过发酵
173个网友看过 2025-06-08
节日民俗
伊斯兰开斋节美食地图：传统甜点制作的艺术伊斯兰开斋节，作为伊斯兰教最重要的节日之一，不仅是对信仰的庆祝，也是对家庭团聚和美食文化的传承，在这个特殊的日子里，各种传统甜点成为了人们餐桌上不可或缺的美食，本文将带领读者走进伊斯兰开斋节美食地图，探索传统甜点制作的独特魅力。主体：开斋节甜点的文化意义开斋节甜点不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承，在伊斯兰教中，甜点象征着幸福和甜蜜的生活，在开斋节期间，人
40个网友看过 2025-06-06
节日民俗
犹太光明节烛台摆放的象征意义犹太光明节，又称哈努卡节，是犹太教的一个重要节日，每年在犹太历的基斯流月（Kislev）25日开始，持续八天，光明节期间，犹太人会在家中摆放九支烛台的烛台，点燃其中的蜡烛，以纪念古代犹太人反抗希腊统治者的胜利，烛台摆放的象征意义丰富而深刻，不仅体现了犹太人的历史和文化，也反映了他们对光明和自由的追求。主体光明节烛台摆放的象征意义主要体现在以下几个方面：烛台的数量光明节烛
45个网友看过 2025-06-05
节日民俗
墨西哥亡灵节：彩色骷髅背后的温暖故事墨西哥亡灵节，一个充满神秘色彩和独特魅力的节日，每年11月1日至2日，墨西哥人民以独特的方式纪念逝去的亲人，在这个节日里，彩色骷髅成为了最具代表性的符号，它们不仅仅是死亡的象征，更蕴含着墨西哥人民对生命的热爱和对逝去亲人的深深怀念，本文将深入探讨墨西哥亡灵节中彩色骷髅背后的温暖故事。主体：彩色骷髅的起源与象征意义彩色骷髅在墨西哥亡灵节中扮演着重要的角色，它们起源
77个网友看过 2025-06-03
节日民俗
俄罗斯谢肉节：薄饼周的甜蜜传统俄罗斯谢肉节，又称薄饼周，是俄罗斯人民庆祝冬去春来、迎接春天的传统节日，这个节日通常在每年的2月底或3月初举行，持续一周时间，在这段时间里，人们会制作和享用各种美味的薄饼，以此来庆祝春天的到来，本文将探讨俄罗斯谢肉节的起源、习俗以及薄饼在其中的重要性。主体：谢肉节的起源可以追溯到古代斯拉夫人的农耕文化，在古代，人们相信春天是万物复苏的季节，也是农作物的生长季节，他们会
115个网友看过 2025-05-29
